7. Cristales de sal

Materiales:
- Un plato.
- Un vaso lleno de agua.
- Una cuchara de sal.
- Una cuchara.

Procedimiento:
1. Añadimos la cucharada de sal al agua y lo removemos bien.
2. Vertemos el agua con sal en el plato.
3. Dejar el plato en un sitio para que el agua se vaya evaporando poco a poco, y no moverlo. Puede tardar días.

Explicación:
Cuando dejamos el plato con el agua, se produce la evaporación. El agua superficial va pasando poco a poco a estado gaseoso. Debido a que este proceso va pasando poco a poco, los iones de sal que quedan en el agua líquida se ordenan formando estos cristales.

Como vemos en la imagen, los iones positivos de sodio y los negativos de cloro se ordenan de manera que un ion positivo queda en contacto solo con iones negativos, i al revés. Esto hace que se formen esas estructuras geométricas que vemos en el plato.

Si la evaporación del agua fuera rápida (porque calentamos el plato) los iones no se reordenarían y no se forman estos cristales.